El ir de tapas ó el tapeo, siempre ha sido una valvula de tertulia ó escape contenido de los españoles en todas sus regiones de España. Las variaciones han sido memorables y de la tradicional tortilla de patatas, unas olivas, cacahuetes, patativiris, ectra, hemos pasado a un tapeo de alta cocina. No obstante, los hosteleros compiten sanamente en ganarse al cliente y para ello se valen no solo de los precios, también en la presentación de los productos. El tapeo al dia de hoy suele ser el sustento de miles de españoles.-
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